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Pulpitos con tomate


Ingredientes:

               Kilo y medio de pulpitos
                1 tazón de salsa de tomate
                2 dientes de ajo
                1 cucharada de perejil picado
                1 vasito de vino blanco
                1 vaso de aceite
                Sal, pimienta y romero        
        
Lavar bien los pulpitos y dejarlos escurrir. Poner el aceite en una sartén, añadir los ajos, el perejil y una ramita de romero y rehogar los pulpitos por espacio de diez minutos.
Rociarlo luego con el vino blanco y la salsa de tomate, sazonar de sal y pimienta y dejar cocer una hora proximadamente. Si espesa demasiado aclararlo con un poco de agua fría durante la cocción.

Servir caliente en cazuela de barro.

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