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SALSA BOLOÑESA

SALSA BOLOÑESA

Ingredientes de la salsa boloñesa
1/2 kg. de carne picada magra,
2 cebollas medianas, 
1 apio, 
4 tomates medianos, 
1/2 taza de caldo de carne, 
1/2 vaso de vino blanco, 
ajo, sal y pimienta.

Preparación de la salsa boloñesa

Poner a freír las cebollas, el ajo y el apio, cuando las cebollas estén transparentes agregar la carne condimentada previamente con sal y pimienta.
Incorporar el caldo de carne y al cabo de unos minutos el vino blanco, agregar luego el tomate cortado en cubos pequeños.
Tapar la olla y dejarla a fuego suave de 30 a 45 minutos cuidando que no se seque, en ese caso ir agregando agua hirviendo de a poca cantidad.


La salsa boloñesa se puede usar en una gran cantidad de pastas 

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